Дегустация и винена култура – по света

Винените сортове по света

Ако искате да:

• се научите да оценявате и говорите интересно за виното
• повдигнете имиджа си пред бизнес-партньорите, приятелите и другия пол
• демонстрирате висок социален статус
• познавате пазара на вина и избирате най-доброто съотношение цена – качество
• срещнете нови интересни хора.

Целта на курса е да ви даде следните знания и навици:

• да познавате качествените характеристики на вината
• да сравнявате и оценявате качествата на виното
• да усвоите и свободно да използвате терминологията за описание на вината;
• да различавате особеностите на вината произведени от един и същи сорт, но от различни райони по света
• да коментирате характерните особености на стила на вината произтичащи от различията в районите, тероарните особености и традициите в технологията
• да съчетавате виното и храните.

Начин на работа:

Обучението е с продължителност 16 часа, разпределени в 8 лекции с практически упражнения по дегустация. Всяка тема е посветена на един отделен сорт. След всяка лекция се дегустират и обсъждат 8 до 11 вина, в това число 2 български – общо 75 вина. Коментират се и се сравняват характеристиките, приликите и разликите.

Програма

1. ШАРДОНЕ – дегустират се вина от България, различни райони на Франция,различни райони на САШ, Нова Зенландия,Чили и ЮАР.
2. СОВИНЬОН БЛАН: вина от България,Франция, Нова Зенландия, Италия, Южна Африка.
3. РИЗЛИНГ- България, Франция,Австрия,Чили, Нова Зенландия, Сащ, Германия.
4. МУСКАТ И ГЕВЮРЦТРАМИНЕР – вина от България,Франция,Нова Зенландия,Италия,Испания, Чили.
5. ПИНО НОАР: България,Франция, Нова Зенландия
6. СИРА:България,Франция,Италия, Чили, Австралия,Южна Африка, Аржентина.
7. МЕРЛО:България, Франция, Сащ,Чили, Австрия
8. КАБЕРНЕ СОВИНЬОН: България,Франция, Аржентина, ЮАР,САЩ